为进一步丰富幼儿点心的花样，创新幼儿点心的品种，让孩子们吃得健康、吃得开心，同时也为提高幼儿园厨房人员制作面点的技艺，充分发挥厨房人员的能力和水平，2024年5月18日上午，2024年校地合作技能提升培训在巍山县南诏镇南诏幼儿园正式拉开帷幕。
开班仪式由巍山县教育体育局学前教育办杨宏芬主任主持。仪式上，巍山县教育体育局巴志强副局长发表了热情洋溢的致辞。他强调，幼儿饮食健康是幼儿园工作的重要一环，提高厨师的面点制作技能，不仅能够为孩子们提供更多美味、健康的食品，还能激发孩子们对美食的兴趣和爱好。巴副局长希望参训人员能够珍惜这次学习机会，认真听讲，积极实践，将所学技能运用到实际工作中去。
大理技师学院教育文化艺术系赵谦主任、培训鉴定中心张伟副主任出席了开班仪式。赵谦主任表示，作为一所培养高技能人才的技师学院，大理技师学院一直致力于为社会培养高素质的技能人才。此次与巍山县幼儿园合作开展面点制作培训，是学院服务社会、回馈社会的重要举措。赵谦主任还希望学员们能够在学习中互相交流、互相学习，共同进步。
本次培训分为中式面点和西式面点两个班，分别在南诏幼儿园和文献幼儿园举办。巍山县幼儿园厨房工作人员共计90余人参加了此次培训学习。培训内容包括面点制作的基本技巧、原料选择、配方比例、烘焙方法等，旨在通过专业的培训提升厨师们的面食制作能力，满足幼儿园内幼儿对面食的多样化需求。授课老师通过理论和实践操作相结合的方式，现场手把手指导厨房人员掌握制作的方法。在认真观摩后，厨房人员纷纷动手操作，大家在老师的讲解下边看边制作，并进行了大胆的尝试。
此次培训得到了巍山县教育体育局和大理技师学院的高度重视和支持，是加强校地合作、深化校校合作交流、深入探索人才培养合作多元模式的又一重要突破。相信通过本次培训，巍山县幼儿园的厨师们将能够掌握更多的面食制作技能，为幼儿园的孩子们提供更加美味、健康的食品。同时，这次培训也将为巍山县幼儿园的饮食工作注入新的活力和动力，推动幼儿园饮食工作的不断发展和进步。
报道|邱静 编审|李作伟
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